Hoàng Gia Nam Du Tourism
Chả cá Chàm Nam Du món ăn ngon đúng điệu đặc sản biển đảo được chế biến từ loài cá Chàm.
Nhắc đến Nam Du thì mọi người hay nghĩ đến Cá Xương Xanh, ghẹ tươi ngon, mực… Nhưng giờ Hoanggianamdu muốn giới thiệu đến loài hải sản làm chả cá ngon tại đảo Nam Du.
Mục lục
Ưu điểm của chả cá Chàm Nam Du:
Loài cá chàm có nhiều ở biển đảo Nam Du nên người dân làm chả cá thường không pha thêm với bột như 1 số nơi khác làm chả. Đó là điểm đặc biệt làm cho chả cá chàm tươi, ngon và đặc biệt day một cách tự nhiên không hoá chất.
Món chả cá rất dễ ăn, có thể chiên ăn chơi hay ăn với canh chua đều rất ngon. Có rất nhiều cách chế biến chả cá Chàm ngon mà Hoanggianamdu sẽ giới thiệu.
Chế biến đơn giản và có hương vị thơm day ngon đậm đà nên rất được ưu chuộng.
Giá thành rẻ. Đây là ưu điểm không thể bỏ qua khi nói về chả cá Chàm Nam Du. Có thể nói là món ăn bình dân và là món quà quý của biển đảo ban tặng cho người làng chài.
Xem thêm: tour du lịch nam du 2 ngày
Xem thêm: tour nam du 3 ngày 2 đêm
Cũng giống như những vùng biển khác của Việt Nam, Phú Quốc, Phú Quý, Qui Nhơn đều có loài cá chàm. ở Nam Du ngư dân chế biến ra loại chả cá thơm ngon từ con cá Chàm.
Chả cá Chàm Nam Du có hương vị rất thơm ngon và day, vừa ăn được tẩm ướp 1 cách khéo léo từ những ngư dân miền biển.
Quy trình chế biến chả cá Chàm Nam Du:
Quy trình chế biến hoàn toàn bằng thủ công. Cá Chàm sau khi thu hoạch sẽ được tuyển chọn thật kĩ phải lựa những con còn tươi.
Khâu tuyển chọn cá là quan trọng nhất
Muốn có chả cá ngon thì cá phải lựa thật kĩ. Cá càng tươi ngon thì chả mới day và có vị thơm ngon được.
Điểm mấu chốt của chả cá chàm Nam Du là những con cá tươi chưa qua ướp đá
Xem thêm tour câu mực đêm Nam Du
Xem thêm đặc sản Nam Du
Khâu tẩm ướp tạo nên hương vị đặc trưng
Sau khi được rửa sạch, người dân sẽ dùng muỗng nạo tách phần thịt cá Chàm ra, bỏ xương. Tiếp đến là tẩm ướp gia vị theo cách truyền thống kinh nghiệm riêng và cuối cùng là bước giã nhuyễn hỗn hợp hoà quyện lại là được. Kĩ thuật giã càng nhuyễn kĩ càng sẽ giúp thịt cá có độ day ngon.
Khâu chiên chả thành phẩm
Sau đó người dân sẽ đem chiên để tạo nên những miếng chả cá Chàm hình tròn trong đẹp mắt. Chả cá Chàm Nam Duchiên hoàn tất sẽ có màu vàng ươm bên ngoài mới đúng điệu. Chả thành phẩm được bọc khá kĩ bằng nilong tiện bảo quản ngăn ở ngăn mát tủ lạnh.
Chả cá Chàm Ngon:
Chá cá chàm Nam Du có hương vị ngọt thanh đậm vị, độ day vừa phải từ thịt cá giã nhuyễn mới đúng chính hiệu chả cá chàm ngon.
Chả cá Chàm Nam Du có thể chế biến rất nhiều món ngon như:
Bánh canh chả cá Chàm hải sản
Món ăn sáng ngon đặc sản miền biển. Buổi sáng xuống cảng ăn sáng và kêu ngay món bánh canh hải sản để thưởng thức nhé. Bánh canh sẽ được phối nhiều thứ lộn xộn như: Chả cá Chàm, mực, tôm,… Món này ngon là phải thức nước lèo hay còn gọi là nước súp. Thường ở biển người ta nấu với hải sản hoặc tôm khô và khô mực nhỏ sẽ có nước dùng rất đậm đà.
Xem thêm: Bãi biển trên đảo Nam Du
Chả chiên ăn cùng canh chua cá Bóp
Chả cá Chàm ngon có vị mặn mặn ăn cùng với canh chua cá Bóp là ngon số một luôn. Lẩu chua cá bóp nấu mẻ với hoa chuối hoặc bông súng, rau nhúc, đều ngon cả. Nhớ chuẩn bị một chén nướm mắm nhỉ thật ngon ăn cùng. Chả chiên ăn cùng canh chua là bắt lắm luôn. Món ăn hao cơm này bạn có dịp ra đảo Nam Du Hoanggianamdu sẽ mời bạn dùng thử.
Chả cá Chàm xào đâu que.
Hoặc đơn giản thì đem chả cá Chàm xào với đâu que cho bữa ăn cũng khá ổn. Chả cá có vị mặn ngọt đậu que chấm nước mắm hoặc muối tiêu chanh. Nhớ lựa đậu non ăn sẽ ngon và không bị day nhé.
Xem thêm: thuê tàu tham quan
Giá chả cá Chàm Nam Du:
Chỉ từ 150k/kg. Giá rất rẻ bình dân. Mọi người có thể mua về làm quà cho người thân rất tiện lợi vì bảo quản được lâu. Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được tới 6 tháng.
Mua chả cá Chàm Nam Du ngon ở đâu chất lượng?
Được bày bán khá nhiều tại các vựa và sạp khô tại trung tâm cảng tàu Nam Du. Những địa chỉ sau bán chả cá Chàm ngon tại đảo Nam Du: sạp hải sản Nhung Nam, Sạp hải sản Út Thanh; Sạp hải sản Chín Hiền; hoặc quán ăn Hoa Hoàng và quán ăn Năm Nương.
Du khách ở tại Nhà Nghỉ Hoàng Gia Nam Du thì yên tâm chúng tôi sẽ mua hộ giúp quý khách đặc sản Nam Du chả cá chàm ngon để quý khách đem về làm quà hoặc ăn dần.
Du lịch đảo Nam Du và mua chả cá Chàm Nam Du:
Nếu quý khách có nhu cầu du lịch tham quan đảo Nam Du xin hãy liên hệ với Hoanggianamdu. Nhà nghỉ đảo Nam Du Hoàng Gia đơn vị du lịch lữ hành địa phương chuyên cung cấp tour Nam Du và những dịch vụ khách như: tàu tham quan câu cá; tàu tham quan lặn ngắm san hô ở đảo Nam Du; phục vụ ăn uống theo đoàn với menu hải sản phong phú đa dạng từ suất 90-150k/.
Hãy liên hệ Nhà Nghỉ Hoàng Gia Nam Du
Địa chỉ: An Sơn, Kiên Hải, Kiên Giang.
Phone: 0939626459
Email: hoanggiahotelnd@gmail.com
