Hoàng Gia Nam Du Tourism
Mục lục
Giới thiệu Món đá me ngào khóm hạt mềm Nam Du danh bất hư truyền
“Đá me Đá me đặc sản Nam Du ăn là ghiền” câu nói quen thuộc khi có dịp ra đảo Nam Du. Đi ngang những quầy hải sản và đặc sản sẽ là những gian hàng bán khô cá và những nồi to tướng. Đó là những nồi me ngào khóm hạt mềm đó ạ. Không phải Nam Du chỉ còn toàn hải sản thui đâu còn món ăn này cũng làm nên tên tuổi của hòn đảo bé nhỏ xinh đẹp nữa nhe!.
Nếu có dịp đã từng đi đảo Nam Du và đọc bài này chắc hẳn sẽ nhớ ngay và kỉ niệm lắm về món ăn chơi này gòi. Hãy cùng Hoanggianamdu tìm hiểu nhe!
Chua chua ngọt ngọt thơm nhẹ nhàng vị me và dậy mùi dứa thêm ít đậu phộng béo làm toping nữa thì ôi thôi ăn là ghiền luôn nhé.
Đi từ cầu cảng qua những gian hàng bán khô để ý kĩ sẽ thấy những cái nồi to khổng lồ và chất lỏng sền sệt bên trong. Có người đứng khấy khấy cái chất lỏng đó và những câu rau chào mời nghe đặc sệt miền tây: “ đá me đá me đặc sản Nam Du đi em ơi!” . Đó cái tình cái chất của người miền tây đâu thể nào nói hết, chỉ có trải nghiệm trực tiếp và gặp gỡ thì mới hiểu được người miền tây dễ thương thiệt thà mức nào.
Một ly đá me đặc sản Nam Du bán tại chỗ hay mang đi cũng chỉ 15k. Với ly to tướng full toping đầy đậu phộng ăn ngon tuyệt cú mèo. Vị đầu là ngọt ngọt chua chua thơm thơm và ít hương khóm nhẹ nhàng.Sau đó ăn thêm ít đậu phộng béo ngậy trong khoang miệng thiệt đã nhất là lúc trời nắng nóng.
Xem thêm tour Nam Du khởi hành từ Rạch Giá 1tr790
Đá me đặc sản Nam Du rất tự nhiên và an toàn cho sức khoẻ.
Các bạn yên tâm me ngào là loại me rừng ở đảo Nam Du tự nhiên và tốt sức khoẻ.
Me là loại giàu vitamin nên có thể bổ sung vào những ngày hè oi bức rất tốt cho sức khoẻ. Với giá thì cực phải chăng luôn. Một keo to đùng 1kg chỉ 90k có thể pha ra không biết bao nhiêu ly đá me mà nói. So với trà sữa thì mình vote cho đá me này nhiều hơn bởi tính thân thiện tự nhiên hơn và tốt cho sức khoẻ chưa kể đến giá tiền thì rẻ hơn cái chắc!.
Xem thêm tour nam du 2 ngày 1 đêm giá tốt
Công dụng đá me đặc sản Nam Du và cách thưởng thức
Công dụng đầu tiên chính là giải nhiệt ngày hè nóng bứt với 1 ly đá me đậu phộng.
Những người chán ăn thì nên dùng nước đé me Nam du này thường xuyên. Vị chua nhẹ thanh có tác dụng kích thích vị giác rất tốt giúp ăn uống ngon miệng hơn.
Ăn hay bị khó tiêu cũng có công hiệu với 1 ly đá me vừa giải khác giảm đầy bụng hiệu quả luôn.
Xem thêm đặc sản biển đảo Nam Du
Qui trình chế biến đá me ngào khóm hạt mềm đặc sản Nam Du
Nguyên liệu me rừng từ đảo nam Du chính hiệu. Người dân phải lựa kĩ những quả hư bỏ đi.
Me ngâm với nước nóng lượt bỏ sơ và dầm nhẹ lượt bỏ vỏ lấy nước cốt me màu nâu.
Sau đó là khâu sên:
Sên hỗn hợp cốt me với khóm đường, mè với lửa nhỏ.Chú ý đảo đều tay đợi thời gian cho hỗn hợp có độ dẻo mong muốn. Lượng đường phải được cân đối cho hài hoà giữa vị ngọt và chua thanh nhẹ của mẹ là đạt. Nói vậy chứ cực kì khó đó nhe. Đây là bí quyết làm nên món đặc sản bởi bàn tay khéo léo lành nghề của người dân đảo.
Bí quyết làm hạt mềm của me:
Lựa chọn những hạt me to tròn thật kĩ sau đó cho lên chảo rang đến khi lớp vỏ hạt bên ngoài nâu giòn.Kèm lớp nhân hạt bên trong từ màu trắng chuyển sang ngả vàng thì tắp bếp.
Sau khi để hạt nguội hẳn thì cho hạt vào túi vải và dùng chài đập cho chóc vỏ ra. Sau đó lựa lấy phần hạt đã tróc vỏ ngâm với nước lạnh qua đêm cho hạt me nở ra. Vớt ra để ráo là có thể dùng được.
Thêm ít mè và lượng đường cho hợp lí. Thành phẩm phải là chất lỏng kẹo kẹo sệt sệt màu nâu sánh mới đúng chất ngon.
Thường người ta sẽ nấu bằng những cái nồi to khổng lồ phải 2 người mới khiêng nổi.
Xem thêm tour câu mực đêm Nam Du
Địa chỉ thưởng thức món đá me đặc sản Nam Du ngon
Những sạp bán đá me ngon tại đảo Nam Du như: sạp Út Thanh. Sạp cô Tư kế bên nhà nghỉ Hoàng Gia Nam Du luôn nhé.Hay đi thêm vài bước chân là sạp Nhung Nam vừa bán khô đủ loại luôn nên sẳn quẹo lựa cũng tiện. Đầu cảng bến tàu có quán Năm Nướng bán đá me Nam Du ngon nhé!. Hãy thử và tìm đá me đặc sản nam du ăn là ghiền thử ngay khi đang ở đảo Nam Du nhé.
Những món ăn vặt khác ngon hết sảy tại cầu cảng đảo Nam Du
Ngoài món đá me đặc sản nam du ăn là ghiền ra thì cũng còn nhiều món khác ngon không kém. Hãy xem tiếp những tập tiếp theo của Hoanggianamdu nhé!.
Xin chào thân ái. Nếu có dịp ra đảo Nam Du thì ới Hoanggianamdu sẽ được free 1 ly đá me thơm ngon cho bạn nào dễ thương nhe!.
